Dipende, se sai come mangiare integrale…

Partiamo dal dire che mangiare integrale, anche se una ricerca sostiene che solo il 5% degli italiani mangiano integrale abitualmente,

FA DAVVERO BENE!!!!

Il vero problema è che spesso chi inizia a mangiare integrale, pensa solamente di mangiare integrale, in realtà non lo sta facendo.. Ti chiederai come mai, e fai bene..

La risposta è pubblicita
Mi riferisco agli enormi vantaggi che derivano dal sostituire le farine raffinate con le farine integrali. Tradotto per noi italiani: sostituire la pasta a cui siamo abituati con della pasta integrale.

La farina raffinata che siamo abituati a consumare, infatti, è particolarmente povera di nutrienti e particolarmente ricca di sostanze di cui il nostro corpo potrebbe benissimo fare a meno. Quindi, il pane e la pasta ricavati dalla farina raffinata, tendono a saziare molto meno di quelli ottenuti dalla farina non raffinata, ma a fare ingrassare in modo uguale.

Questo mancato senso di sazietà, ci porta a consumarne di più e questo può essere negativo sia per la linea che per la salute.

La pasta ed il pane integrale, invece, sono ricchi di fibra e di elementi nutrienti e generano più facilmente il senso di sazietà.

Bisogna però stare attenti, perchè spesso si rischia di incappare in dei falsi integrali.

Nel reparto “biologico” di ogni supermercato, è facile incorrere in paste “tipo integrale”, oppure di kamut, orzo o farro, “perlati” o con altre diciture fantasiose.
La verità è che la pasta, per essere davvero integrale, deve avere scritta solo la dicitura “integrale”.
A norma di legge, è l’unica garanzia. I cereali perlati sono stati privati della loro parte nutrizionale più importante e spesso la pasta “tipo integrale” è pasta raffinata con aggiunta di minime parti integrali per cambiarle la colorazione.

La stessa cosa vale per il pane. Il vero pane integrale è quasi impossibile da trovare in commercio (e se qualcuno sa dove trovarlo a Verona me lo segnali, grazie!). Spesso viene spacciato per integrale del pane fatto con farina bianca e poi annerito con l’aggiunta di crusca. Che è una presa in giro, visto che nella crusca manca il germe del grano, che è la parte più importante.

Il vero pane integrale è ricco di fibra, mentre il pane bianco ne è povero e sono ormai moltissimi gli studi che correlano l’ingrassamento con la dieta troppo povera di fibre. Lo stesso ragionamento vale, ovviamente per la pasta.

Ma se, probabilmente, approfondirò il discorso sul rapporto tra fibre e forma fisica in un altro articolo, voglio riportare qui un confronto di proprietà nutrienti, prendendo in prestito una tabella utilizzata dal Dott. Luca Speciani, chirurgo e agronomo con un master in nutrizione e dietetica.

La tabella evidenzia le enormi differenze nutritive tra la farina di frumento integrale e la farina di frumento raffinato (ovvero la famosa “00” con cui sono fatti la pasta, il pane ed i biscotti che mangiamo normalmente).

Proteine: 6-9% nella raffinata contro i 12-15% nell’integrale
Fibra: 2-3% nella raffinata contro il 9-10% nell’integrale
Ferro: il ferro nella farina integrale è da 5 a 20 volte di più rispetto a quello presente nella farina raffinata
Calcio: il calcio nella farina integrale è 2 volte di più rispetto a quello presente nella farina raffinata
Tiamina (Vit B1): la tiamina nella farina integrale è 4 volte di più rispetto a quella presente nella farina raffinata
Riboflavina (Vit B2): la riboflavina nella farina integrale è 5 volte di più rispetto a quella presente nella farina raffinata
Niacina (Vit B3): la niacina nella farina integrale è 5 volte di più rispetto a quella presente nella farina raffinata

Guardando la tabella è facile capire come i prodotti integrali siano nettamente migliori rispetto a quelli raffinati. Del resto, uno dei motivi che ai primi del 1900 fecero diffondere la farina bianca, fu che essendo poco nutriente, era snobbata dai topi. Ma oggi che non dobbiamo più preoccuparci di vecchi mulini infestati dai roditori, non esistono davvero valide ragioni per continuare a mangiare farina raffinata.

Quindi, sia per chi fa trattamenti in istituto, sia per chi non li fa, il mio consiglio è di sostituire da subito pane e pasta “bianchi” con loro omologhi integrali. La differenza si noterà in fretta e sarà un ottimo aiuto per il proprio benessere e per la propria linea.

A presto,
Elisabetta

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O dire addio per sempre a smagliature, cellulite, kg di troppo, lassità cutanea

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Ci racconta:

Nonostante le gravidanze sono sempre riuscita a tornare in forma, grazie anche ad un’alimentazione sana ed equilibrata. Certo con gli anni che passano e le bimbe che crescono il tempo per la palestra è poco o nullo, ma mi concedo comunque lunghe passeggiate in compagnia delle mie figlie e del mio cane.

Una mattina, mentre mi asciugo dopo la doccia, sento la mia pelle più secca del solito, al tatto l’avvertivo ruvida, inizialmente non ci faccio caso, con il passare dei mesi però la situazione non migliora anzi, peggiora drasticamente! La mia pelle non è solo secca, è spenta, opaca, noto addirittura una perdita di tono nell’interno coscia e all’interno delle braccia e questo mi fa sentire parecchio a disagio.

Anche l’ago della bilancia inizia ad essermi nemico, nonostante la mia consueta alimentazione equilibrata e le lunghe passeggiate a piedi o in bici inizio a prendere qualche chilo in più del mio solito peso.

Mi sembra assurdo! Ho sempre avuto cura di me stessa e del mio corpo eppure a 53 mi ritrovo a dover combattere contro i kg in eccesso, pelle a buccia d’arancia e tutti quei difettucci dai quali pensavo non sarei mai stata afflitta e invece!

Decido che è il momento di agire e inizio a fare ricerche per capire come poter affrontare al meglio questo periodo così particolare della mia vita, giro diversi centri estetici, dove mi viene consigliato di effettuare massaggi anticellulite e sedute di strani macchinari. Inizio a notare qualche miglioramento con il passare dei mesi ma non sono pienamente soddisfatta.

Fin quando un giorno per caso, una mia amica mi parla di un centro estetico vicino l’ospedale di Circolo, che frequenta da qualche mese, dove ha trovato personale cortese e qualificato e riesce ad ottenere ottimi risultati sui centimetri di troppo. Mi regala un trattamento e io sinceramente un po’ scettica decido di lasciar perdere, ma lei insiste nel volermi accompagnare e così entro per la prima volta nel “mondo Ojas”.

Mi ritrovo nel più bel centro estetico che abbia mai visto, curato nei minimi dettagli, i colori, la musica, perfino gli odori riescono a infondermi un senso di pace e tranquillità. Decido che forse è giusto scrollarmi di dosso un po’ di scetticismo e provare il lavoro di queste professioniste.

Vengo accolta con una tisana calda e un bel sorriso, la consulente estetica mi fa poi accomodare in una deliziosa e accogliente cabina, dove iniziamo a conversare e in questa conversazione mi ritrovo a parlare del problema che mi affligge: la mia pelle che non aveva più lo stesso tono e non mi permetteva più di indossare bikini o camicette sbracciate.

Parliamo per circa 30 minuti, la consulente ascolta tutto con attenzione ammiccando, mi fa poi accomodare in un’altra cabina e iniziamo un trattamento di prova. Mi spoglio, mi accomodo sul lettino, vengo massaggiata delicatamente lungo tutto il corpo con una piccola spazzola, chiudo gli occhi, mi rilasso, non penso più a nulla. Il trattamento dura circa un ora, olii profumati inebriano il mio corpo e la mia mente, il tocco sapiente dell’operatrice è morbido e deciso.  Il tempo vola, un ora passa troppo velocemente, tra me penso: “Se questo è solo il trattamento di prova, chissà come sarà il programma completo”.

Mi rivesto e mi accorgo che la mia pelle è davvero più luminosa, morbida al tatto e le manualità usate mi hanno completamente rilassata tanto da sentirmi non solo rigenerata, ma anche soddisfatta del risultato ottenuto. Così ho deciso di iniziare questo programma che la consulente estetica ha stilato su misura per me, la”diffidenza”  iniziale era ormai sparita, sapevo di essere nel posto giusto.

E infatti a distanza di sei mesi non posso che essere soddisfatta a pieno dei risultati ottenuti. Nelle prime 3 settimane ho perso 4 kg, anche se il mio obiettivo non era perdere peso e la mia pelle ha iniziato a riacquisire tonicità e morbidezza. Ottenere questi risultati è merito anche della mia costanza nell’applicare attentamente le creme e nel non saltare mai le sedute al centro

Oggi mi basta un trattamento al mese per mantenere i risultati ottenuti dal programma iniziale, continuando ovviamente a seguire tutti quei piccoli consigli che hanno contribuito a rimodellare il mio corpo e la mia pelle.

Raggiungere i risultati di Francesca, non richiede grandi sacrifici: mantenersi giovani, belle e in forma in “menopausa” è possibile!

“Snella in menopausa” è un programma RIVOLUZIONARIO messo a punto da Elisabetta Luraschi, in collaborazione  con lo staff del centro benessere Ojas, dopo anni di studi e ricerche nel campo dell’estetica avanzata. Attraverso centinaia di trattamenti eseguiti, sperimentazioni e tanta, tanta pratica, siamo riusciti a creare un metodo personalizzato che porta a risultati eccezionali sugli inestetismi provocati dalla menopausa.  Chiamaci al 0332282871, ti aspettiamo!

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